魚/Fish

北海道/Hokkaido

ニシン漬け
Nishin-zuke (Fermented Herring and Vegetables)

北海道/Hokkaido

鮭の昆布巻き
Salmon Kombu Roll (Seaweed Roll Simmered in Sweet Soy Sauce)

北海道/Hokkaido

ししゃもの甘露煮
Shishamo Kanroni (Sweet Simmered Shishamo)

北海道/Hokkaido

トキシラズの焼き漬け
Tokishirazu Yaki-zuke (Grilled and Marinated Salmon)

北海道/Hokkaido

ホッケの干物/ホッケの開き
Hokke no Himono(Dried Atka Mackerel)

北海道/Hokkaido

鮭のちゃんちゃん焼き
Chanchan-yaki(Grilled Salmon and Vegetables with Miso Sauce)

北海道/Hokkaido

かすべの煮付け
Kasube no Nitsuke (Simmered ray fin in Soy Sauce)

北海道/Hokkaido

鮭とば
Saketoba(Traditional Dried Salmon from Hokkaido)

北海道/Hokkaido

ルイベ
Ruibe (Frozen Salmon Sashimi)

北海道/Hokkaido

たらのアラ汁
tara no Ara-jiru (Cod Head and Bone Soup)